À L’Argentière-la-Bessée, la Secrétaire d’État chargée des Collectivités territoriales, Estelle Grelier a inauguré l’extension des locaux de l’association des Compagnons du Devoir, en présence bien sûr du député-maire Joël Giraud, mais aussi du délégué régional des Compagnons Jean-Jacques Collé.
Estelle Grelier est, depuis le 11 février 2016, Secrétaire d'État chargée des collectivités territoriales, sujet plus que d’actualité avec la mise en place des nouvelles communautés de communes depuis le début de cette nouvelle année, de nouvelles communes et les questionnements des maires sur les dotations de l’État.
Elle se rendra dans le Briançonnais le matin, dans la station de Serre-Chevalier afin d’assister à un exercice de sauvetage avec un maître-chien d’avalanche puis à Briançon pour une visite patrimoniale de la Collégiale, avant d’animer une table ronde sur la réforme territoriale avec les élus, en présence des neuf présidents des communautés de communes du département. Un rendez-vous attendu par les élus qui se déroulera symboliquement dans la commune nouvelle de Vallouise Pelvoux.
À la mi-journée elle se rendra à L’Argentière-la-Bessée pour la pose de la première pierre de l’extension de la maison des compagnons du devoir suivie d’un déjeuner avec les apprentis en présence des élus locaux.
L’après-midi, elle se rendra à Gap pour la signature du dispositif "garantie jeunes", à la prefecture et terminera sa journée par une visite du chantier de la salle polyvalente de La Roche-des-Arnauds, financée grâce au surcroit de dotation d'investissement voté par le Parlement.
Légende de la photo : Estelle Grelier est une habituée des séances relatives aux collectivités territoriales dans l'hémicycle ou en commission où elle a, en Joël Giraud, un interlocuteur exigeant dans les lois de finances. Ici en commission le 9 novembre 2016.
POLITIQUE / Lors de ce déplacement, la ministre se rendra notamment à Serre-Chevalier afin d’assister à un exercice de sauvetage avec un maître-chien d’avalanche
La ministre Estelle Grelier sera en visite dans les Hautes-Alpes jeudi 9 mars, à l’invitation de Joël Giraud, député PRG du département. « C’est la 15ème ministre à faire le déplacement dans les Hautes-Alpes depuis le début de la mandature législative actuelle », précise le député. Estelle Grelier est secrétaire d’État chargée des collectivités territoriales. Lors de ce déplacement, la ministre se rendra à Serre-Chevalier le matin, afin d’assister à un exercice de sauvetage avec un maître-chien d’avalanche. Elle se rendra ensuite à Briançon pour une visite patrimoniale de l’Église de la Collégiale, avant d’animer une table ronde sur la réforme territoriale avec les élus, à Vallouise Pelvoux. À la mi-journée, elle se rendra à L’Argentière La Bessée, pour la pose de la première pierre de l’extension de la maison des compagnons du devoir. Enfin elle ira à Gap, pour la signature du dispositif Garantie jeunes en préfecture. Un déplacement qu’elle clôturera par la visite du chantier de la salle polyvalente de La Roche des Arnauds.
Ce jeudi 9 mars, Estelle Grelier sera en visite dans notre département à l’invitation du député Joël Giraud.
C’est la 15 ème ministre à faire le déplacement dans les Hautes-Alpes depuis le début de la mandature législative actuelle.
Estelle Grelier est, depuis le 11 février 2016, Secrétaire d'État chargée des Collectivités territoriales, sujet plus que d’actualité avec la mise en place des nouvelles communautés de communes depuis le début de cette nouvelle année, de nouvelles communes et les questionnements des maires sur les dotations de l’État ;
Elle se rendra dans le Briançonnais le matin dans la station de Serre-Chevalier afin d’assister à un exercice de sauvetage avec un maître-chien d’avalanche puis à Briançon pour une visite patrimoniale de l’Église de la Collégiale, avant d’animer une table ronde sur la réforme territoriale avec les élus, en présence des neuf présidents des communautés de communes du département. Un rendez-vous attendu par les élus qui se déroulera symboliquement dans la commune nouvelle de Vallouise Pelvoux.
À la mi-journée elle se rendra chez le député PRG Joël Giraud à L’Argentière - La Bessée pour la pose de la première pierre de l’extension de la maison des compagnons du devoir suivie d’un déjeuner avec les apprentis en présence des élus locaux.
L’après-midi, elle se rendra à Gap pour la signature du dispositif «garantie jeunes» en préfecture et terminera sa journée par une visite du chantier de la salle polyvalente de La Roche des Arnauds, financée grâce au surcroit de dotation d'investissement voté par le Parlement.
Estelle Grelier est une habituée des séances relatives aux collectivités territoriales dans l'hémicycle ou en commission où elle a, en Joël Giraud, un interlocuteur exigeant dans les lois de finances. Ici en commission le 9 novembre 2016.
Consulter le site du Dauphiné Libéré : http://c.ledauphine.com/hautes-alpes/2017/02/11/une-demarche-cooperative-pour-le-bien-etre-de-l-animal-et-du-travail-en-circuit-court
La réouverture de l’abattoir des Hautes Vallées a été fêtée jeudi en présence d’élus et de représentants de l’État.
Fermé le 12 août dernier, cet outil a pu être remis en route le 20 décembre grâce à la forte mobilisation des éleveurs du territoire du nord du département des Hautes-Alpes et de l’Ubaye, et aux soutiens des collectivités, de l’État, du SMIAGD et des services vétérinaires.
Pour faire redémarrer cet outil d’abattage, l’association Abattoir des Hautes Vallées a été créée en septembre 2016, association de préfiguration à la Société coopérative d’intérêt collectif (SCIC) qui devrait voir le jour prochainement.
La motivation à garder ouvert cet abattoir à Guillestre a plusieurs avantages : il permet aux éleveurs de ne pas gaspiller leur temps en transport pour descendre les bêtes à Gap, cela enlève aussi du stress à l’animal, il aide au développement du territoire, à la survie des petites exploitations et améliore les circuits courts.
Cette reprise d’activité s’est faite sous une forme spécifique, puisque ce sont des éleveurs volontaires qui effectuent, pour une équipe, les tâches d’abattage et pour une autre, la partie technique. Ce mode de fonctionnement permet de diminuer les coûts, les éleveurs étant rémunérés en tant que tâcherons.
Depuis le mois de décembre, Pierre-Emmanuel Robin, co-gérant de l’abattoir de Die, vient aider à former les éleveurs à l’abattage dans un souci d’un travail bien fait.
Laurent Darmas, éleveur à Névache qui participe à la tuerie expliquait : « On s’est formé vite, les gestes, on les a appris rapidement, ce qu’il nous manque actuellement c’est de la pratique. Ce qui veut dire qu’en termes de rendement, on n’est pas encore trop efficace. »
Le maire de Guillestre qui est aussi vétérinaire-inspecteur à l’abattoir a rappelé que cet abattoir a eu trois étapes de rénovation depuis 1995 pour mettre l’outil aux normes européennes. Il a cité « une chaîne d’abattage agneau qui rationalise le travail de l’opérateur et qui permet un travail sanitaire de grande qualité ». Il a aussi précisé que dans cet abattoir, toutes les garanties étaient prises pour respecter l’animal.
La présidente de l’association, Bénédicte Peyrot, a évoqué la dépose d’un dossier leader pour réaliser le projet d’aménagement de la salle de découpe chère aux éleveurs pour, à terme, faire de la vente directe, ce qui devrait améliorer le tonnage. Parmi les projets, il y a la création une marque propre à l’abattoir.
Elle a rappelé que l’association comptait actuellement 58 coopérateurs et que des appels à souscriptions allaient être lancés.
Publié le 16 Février 2017
Le 12 août 2016 l’abattoir de Guillestre fermait ses portes. Mais c’était sans compter sur la volonté des éleveurs, réunis en coopérative sous la houlette de Bénédicte Peyrot, à l’incontournable dynamisme. La démarche a permis à l’établissement de rouvrir le 20 décembre avec pour motivation première de le garder pérenne !
L’abattoir des Hautes Vallées a rouvert !
Jeudi 9 février éleveurs, élus et représentants de l’État étaient présents à Guillestre pour fêter l’ouverture de l’abattoir des Hautes Vallées, fermé pour cause de liquidation depuis le 12 août dernier. C’est Bénédicte Peyrot, Présidente de l’association « Abattoir des Hautes Vallées », qui manageait la visite officielle, bien qu’elle soulignait à plusieurs reprises que si cette ouverture avait été possible c’était grâce à l’implication des éleveurs qui ont dû, pour faire fonctionner l’abattoir, apprendre un nouveau métier !
Le 3 août 2016 c’est la douche froide ! L’abattoir est en cessation de paiement et va fermer ses portes, raison invoquée : le tonnage n’est pas assez important pour que l’établissement soit économiquement viable. Pour les éleveurs du Guillestrois/Queyras, du Briançonnais, de l’Embrunais et du Pays des Ecrins, c’est un coup dur car le dernier abattoir du département se trouve à Gap et pour y aller avec le bétail… « Tout le monde était en infraction, personne n’avait les titres de transport adéquats » précisait un éleveur.
Les éleveurs se mobilisent. Le 8 août ils discutent avec Bernard Leterrier, vétérinaire-inspecteur de l’abattoir depuis 40 ans et Maire de Guillestre. Le 12 une réunion d’information rassemble plus d’une centaine de personnes. En septembre c’est la création de l’association avec l’espoir de relancer l’abattoir. Les éleveurs sont soutenus par la Préfecture, les services vétérinaires, le Député Joël Giraud et le SMIAGD, qui devient propriétaire de l’abattoir. Des éleveurs de l’Ubaye rejoignent l’association qui a pour espoir de se transformer en coopérative dès le mois de mars 2017. Les services vétérinaires expliquent les procédures à suivre pour le bien-être de l’animal qui rejaillit sur la qualité des viandes. Bernard Leterrier est présent à chaque étape du projet et souligne : « Le travail est rationnalisé et la chaine sanitaire est de grande qualité. Il n’y a pas ici de souffrance animale, il faut le dire !» Le SMIAGD, sous la direction de Franck Rendu, cherche à améliorer la qualité de l’outil : « Des investissements pour se mettre aux normes étaient à prévoir », explique-t-il. Les éleveurs volontaires qui abattent et s’occupent de la partie techniques sont rémunérés comme tâcherons.
« Une grande aventure, avec un « A » depuis le 12 août, aussi bien au niveau administratif que technique, lance Laurent Darmas, éleveur à Névache, investi dans le projet ! On s’est formé, vite, car on n’avait jamais participé à l’abattage. Nous avons de bons retours sur la qualité du travail de la part des bouchers et des services vétérinaires, même si on n’est pas encore au top de l’efficacité. On ne cache pas qu’il y a encore quelques problèmes à résoudre… » C’est Pierre-Emmanuel Robin, cogérant de l’abattoir de Die qui vient lors de chaque abattage, une à deux fois par semaine, former les éleveurs.
Trois rénovations successives, en 1995, 2000 et 2014, pour suivre la règlementation européenne sont lancées. « Mais il ne sera pas possible d’en supporter une autre rapidement » soulignait Bernard 
Leterrier !
Pour pérenniser l’outil la future coopérative, de 58 adhérents mais des demandes de souscriptions vont être prochainement lancées, a des projets de développement dont l’aménagement d’une salle de découpe pour permettre aux éleveurs de faire de la vente directe. Un dossier Leader a été déposé pour aider au financement et si cela abouti le tonnage en sera amélioré. La volonté des éleveurs est de garder l’abattage sur le Guillestrois pour des raisons économiques, de transports et d’attachement. « Quand l’outil n’est pas sur place cela entraine des coûts annexes importants, notamment de transport et de temps. Plus on monte vers le Nord des Hautes-Alpes et plus les exploitations sont petites et incapables de les supporter » soulignait un éleveur.
« On a une vision de développement au service des agriculteurs mais aussi du Tourisme, spécifiait Bénédicte Peyrot. L’équipe est formidable, mobilisée, volontaire, dynamique, et elle a des idées, notamment la création d’une marque, pour montrer que c’est de la viande locale abattue localement. Notre vision d’avenir crée des liens. Il y aura sans doute d’autres projets… »
« C’est un bel exemple d’économie sociale et solidaire, soulignait Joël Giraud ! Il faut vous remercier d’avoir su travailler ensemble… tout le monde n’y arrive pas… Maintenant on n’est plus sur une logique de volumes, véritable course à l’échalote, mais sur une logique de territoire. »
« Les éleveurs construisent leur propre avenir, avouait le Préfet, Philippe Court. Le modèle économique précédent ne fonctionnait pas. Le développement de la découpe et de la vente sera une valeur ajoutée. Il faut convaincre l’ensemble des éleveurs d’apporter lebétail ici. Il faut jouer collectif, c’est le seul moyen de garder l’activité localement. »
Claudine Usclat-Fouque